Recettes de gregory


Résultat recette de cuisine Il y a 8 recettes dans cette catégorie
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COQUILLES SAINT JACQUES AUX ASPERGES

Mixer finement le poivre. Cuire le saké, les échalotes, le gingembre, le vinaigre and 1/2 c à café de poivre mixé dans une petite casserole , à ...

SAVARIN AUX POIRES sublime

Délayez la levure dans l'eau tiède, ajoutez quelques cuillerées de farine prélevées sur la quantité totale pour former une boule mollette. ...

CHAUSSONS AU FROMAGE DE CHEVRE sublime

Etalez la pâte feuilletée au rouleau et divisez-la en triangles (une vingtaine). D'autre part, mélangez le fromage avec l'assaisonnement et la ...

TARTARE DES MERS DU SUD

Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Vin de Touraine rouge Liste des Ingrédients : . 700 g de ...

SOUPE FROIDE DE COURGETTES

Pour 3 ou 4 personnes: 2 courgettes moyennes 6 dl de bouillon de volaille 6 feuilles de basilic frais 1 petit bouquet de cerfeuil 1 5 dl de ...



GLACE A LA CANNELLE
GLACE A LA CANNELLE de: gregory

Pour 6 à 8 personnes: 1/2 litre de lait 1 litre de crème fraîche liquide 200 g de sucre en poudre 1 c à soupe de cannelle en poudre 8 jaunes ...

BEIGNETS COMME A ALGER

Pour 6 personnes : 200 g de farine sel 2 oeufs 1 verre d'eau tiède 250 g de filets de morue 2 citrons sel piment friture. Faites dessaler les ...

CHOU-FLEUR PANE AU JUS

Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn. Friture: 10 mn. Pour 5 personnes : 1 chou-fleur l verre d'huile 1 verre de jus de rôti 2 oeufs 1 tasse ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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